酸辣排骨

酸辣排骨凤凰彩票网(fh643.com)的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱
菜品口味酸辣味主要工艺
食材明细
猪排骨(大排)250克
淀粉(玉米)50克
20克辣酱油28克
胡椒粉3克酱油12克
12克葱白25克
白砂糖4克味精3克
香油4克3克
嫩肉粉5克大蒜(白皮)14克
白葡萄酒50克植物油100克

酸辣排骨的做法详细步骤

1. 猪排骨洗净,斩成3厘米长的段,放入盆内加盐、胡椒粉、松肉粉、蛋清淀粉抓匀;
2. 姜切片,葱白切段,大蒜切粒;
3. 炒锅内加植物油,烧至六成熟放入排骨,用勺推散浸炸,炸至色呈棕红色,起锅;
4. 炒锅置火上,加油烧至五成热,放入大蒜粒、姜片、葱白段炒香,加入香辣酱油略炒,放入葡萄酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、味精、炸排骨,翻炒几下,淋香油、醋,起锅装盘。 美食分享,让更多人知道

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