红烧金昌鱼

红烧金昌鱼的做法详细介绍

红烧金昌鱼的菜谱图片 分享红烧金昌鱼的做法,让更多人知道

红烧金昌鱼的简介及特色

粤菜里头鱼多数清蒸来烹制,以保持原始的鲜味,吃多了就想换换口味,红烧鱼也非常好吃哦,要是能用心烹调,回报给您的美味和家人的赞赏会让自己觉得能为家人做菜也是一种幸福和满足。
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺红烧
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
金昌鱼1条生姜一块
3根
少许鱼露2汤匙
料酒2汤匙蚝油2汤匙
鸡粉少许胡椒粉少许
生抽2汤匙

红烧金昌鱼的做法详细步骤

红烧金昌鱼的做法图片第1步1、食材:金昌鱼红烧金昌鱼的做法图片第2步2、葱洗净,葱头和叶子分别切开。如图红烧金昌鱼的做法图片第3步凤凰彩票欢迎你(fh643.com)3、用刀在鱼的腹部切开,取出内脏、鱼鳃,去除黑色的腹膜,洗净沥干水。红烧金昌鱼的做法图片第4步4、在鱼身上两面划几刀以便入味,涂抹上盐,撒上胡椒粉。红烧金昌鱼的做法图片第5步5、用碟子盛起鱼,倒下料酒、在鱼肚子填上拍碎的葱头、姜片。表面也撒下部分姜葱,腌制20分钟左右红烧金昌鱼的做法图片第6步6、锅里放油烧热,去掉鱼表面的姜葱,放进锅里中火煎制。红烧金昌鱼的做法图片第7步7、两面煎至焦黄色时撒下葱头,姜丝。红烧金昌鱼的做法图片第8步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)8、再倒下鱼露、蚝油、生抽、鸡粉,加上少许清水。红烧金昌鱼的做法图片第9步9、遮上锅盖焖烧10分钟左右,至酱汁收干。红烧金昌鱼的做法图片第10步10、铲起鱼装盆,剩余的酱汁淋在上面,撒下葱花即可开动。红烧金昌鱼的做法图片第11步11、啧啧~~皮焦肉嫩的。。。

红烧金昌鱼的做法小贴士

煎鱼要中小火慢慢煎制,不可心急,两面要煎成焦黄色才焖煮10分钟左右。煎鱼心急,鱼皮没法保持完整不说,味道也无法深入其中。 美食分享,让更多人知道

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